.png)
French 75
Ingrediënten
Een French 75 is een sprankelende klassieke cocktail die frisse citroen, botanische gin en droge champagne combineert tot een elegant aperitief. Door kort te shaken met ijs en af te toppen met brut champagne ontstaat een verfijnde, feestelijke smaak die perfect is voor borrels, brunches of zonnige lente- en zomerdagen. Werk af met fijne citroenzeste en een cocktailkers in een gekoeld champagneglas voor extra aroma en presentatie.
Stappenplan om recept “French 75” te bereiden
Koel het champagneglas voor met gepileerd ijs. Doe de gin, suikerwateren het citroensap in een met ijs gevuld mixglas. Sluit de shaker en schud krachtig gedurende een tiental seconden. Strain het voorgekielde champagneglas en giet vervolgens de champagne langzaam langs een gedraaide cocktaillepel in het glas.
Neem de citroen en snijd de zeste flinterdun over de oppervlakte van de cocktail, zodat de aromatische oliën zich kunnen verspreiden over het glas. Knijp de zeste uit boven de cocktail, wrijf nog even langs de rand en voeg ze bij de cocktail. Garneer met cocktailkers.