.png)
Dry Martini
Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails
Foto: Stefanie Geerts ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
flinke scheut droge vermouth (Noilly Prat)
6
cl
Bombay Sapphire gin
1/2
cocktaillepel orange bitters
1
scoop
gepileerd ijs
12
ijsblokjes
voor de afwerking:
3 groene olijven
soort glas:
martiniglas
Stappenplan om recept “Dry Martini” te bereiden
1.
Koel het martiniglas voor met gepileerd ijs.
2.
Vul het mixglas met ijsblokjes en een scheut Noilly Prat. Roer goed om zodat het ijs wordt bedekt door de vermouth. Plaats de strainer op het mixglas en giet de vermouth weg (hoe minder vermouth, hoe droger). Doe er de gin en orange bitters bij en roer alles goed om.
3.
Verwijder het ijs uit het martiniglas en strain de cocktail in het voorgekoelde glas.
Werk af:
4.
Garneer met drie olijven op en cocktailprikker.