.png)
Cute quiche
Een recept van Dagny Ros Asmundsdottir, zoals gezien in Toasted!
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
1
quiche
quiches
Even geduld...
1
vel
kant-en-klaar bladerdeeg
3
eieren
200
ml
zure room
1
el
azijn
0,5
broccoli, gestoomd
50
gr
parmaham, flinterdun gesneden
3
el
kruidenkaas met look
100
gr
rucola
10
kerstomaten, gehalveerd
10
aardbeien, in plakjes
2
el
geroosterde pijnboompitten
olijfolie – balsamicocrème
zwarte peper - zout
extra:
quichevorm
Stappenplan om recept “Cute quiche” te bereiden
1.
Verwarm de oven op 180°C.
2.
Beleg de quichevorm met het vel bladerdeeg.
3.
Klop de eieren los. Meng de zure room er goed onder en voeg een eetlepel azijn toe. Giet het beslag uit over de taartbodem.
4.
Beleg met de broccoliroosjes en parmaham. Werk af met hier en daar een klein lepeltje kruidenkaas.
5.
Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.
6.
Maak ondertussen de salade. Meng de rucola en kerstomaten met de olijfolie en balsamico. Kruid af met versgemalen zwarte peper.
Serveren:
7.
Haal de quiche uit de oven. Leg de salade er bovenop en werk af met de pijnboompitten en aardbeien.