Croque choc

Snijd de korsten van het brood of gebruik toastbrood, zodat je mooie vierkante sneetjes krijgt.

Meng de malse boter, de geraspte sinaasappelschilletjes en de suiker. Smeer de sneetjes in met deze boter.

Smelt de chocolade in de microgolfoven op de laagste stand. Smeer een mooie laag van de chocolade op de binnenkant van een sneetje brood en leg er een tweede sneetje bovenop. Let op dat de chocolade er niet uitloopt of aan de randen blijft kleven, anders verbrandt de chocolade en wordt hij korrelig en bitter.

Kook de rode vruchtenpuree samen met de geleersuiker tot een coulis of een slappe confituur. Laat de vruchtensaus afkoelen.

Bak de croques goudbruin in een toaster. Serveer warm met een potje van de vruchtensaus.