.png)
Croissanthorentjes met zalmmousse
Ingrediënten
Romige zalmmousse in krokante croissanthorentjes is een elegant borrelhapje voor brunch, feest of een gezellige borrelavond. Met gerookte zalm, room en een handvol verse kruiden krijgt elke hoorntje een frisse, ziltige smaak afgemaakt met verkruimelde roze peperkorrels. Bak de afbakcroissants kort in de oven en vul ze met een spuitzak voor een feestelijke presentatie.
Stappenplan om recept “Croissanthorentjes met zalmmousse” te bereiden
Halveer de crossants en snij het binnenste los met een mes, haal het eruit, zodat je horentjes bekomt. Bak de hoorntjes nog even af in de oven, volgens de instructies op de verpakking.
Mix de gerookte zalm met de room en de verse kruiden (hou wat apart voor de afwerking). Kruid met peper en zout.
Doe de zalmmousse in een spuitzak met gekarteld spuitmondje en vul de hoorntjes met de mousse. Werk af met nog wat extra verse kruiden en verkruimel er wat roze peperkorrels over alvorens te serveren.