.png)
Chips
Ingrediënten
Knapperige huisgemaakte chips van vastkokende aardappelen, dun gesneden met een mandoline en goudgeel gefrituurd tot perfect krokant. Bestrooi ze warm met zout, paprikapoeder, komijn of ras el hanout voor een hartige bite die ideaal is als borrelhapje of snack bij een zomerse picknick. Snel te maken en makkelijk te bewaren in een blikken trommel, deze klassieke aardappelchips geven elke gelegenheid een gezellige, ambachtelijke touch.
Stappenplan om recept “Chips” te bereiden
Schil de aardappelen en snijd er met een mandoline dunne plakjes van. Spoel de plakjes in koud water en dep ze droog tussen een keukenhanddoek.
Verwarm de friteuse op 170 graden. Frituur de aardappelschijfjes 2 à 3 minuten.
Laat de chips uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met jouw favoriete kruiden (zout, peper, paprikapoeder, ras el hanout, komijn, …)
Tip:Bewaar de chips op een droge plaats in een blikken koekentrommel op een keukenpapiertje