.png)
Een culinaire clash tussen vader en zoon waar passie en smaak op één staan
Chiapudding-smoothie met bosvruchten en banaan
Uit het boek Food2run
Foto: Simone van den Berg ©
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
30
gr
chiazaadjes
300
ml
sojamelk of magere melk
260
gr
(diepvries) bosvruchten
1
banaan
Deze chiapudding-smoothie met bosvruchten en banaan is de perfecte gezonde herstelsnack voor sporters én een voedzaam vieruurtje voor kinderen. Chiazaad staat bekend om zijn hoge gehalte aan vezels, omega 3-vetzuren en plantaardige eiwitten, waardoor het een vaste waarde is binnen de sportieve keuken. Wanneer je chiazaad een nacht laat weken in (plantaardige) melk, krijgt het een romige puddingstructuur die ideaal is als voedzame basis.
Stappenplan om recept “Chiapudding-smoothie met bosvruchten en banaan” te bereiden
1.
Maak de chiapudding een avond van tevoren. Giet de melk en de chiazaadjes in 2 glazen. Roer goed, bedek met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast.
2.
Vlak voor het serveren: doe alle ingrediënten voor de smoothie in een blender en mix tot een dik mengsel.
3.
Giet de smoothie op de chiapudding.