**png.webp)
Chiabowl met kaneel
Deze chiabowl met kaneel is een voedzaam en verwarmend ontbijt dat perfect is voor een gezonde start van de dag. De combinatie van romige chiapudding, warme kaneelappeltjes en een frisse bessencoulis zorgt voor een heerlijk contrast in smaak en textuur. Afgewerkt met granola en amandelpasta wordt dit een echte power bowl. Ideaal als meal prep ontbijt of voedzame snack.
Stappenplan om recept “Chiabowl met kaneel” te bereiden
Meng het chiazaad met kaneel in een schone afsluitbare pot. Voeg de amandelmelk, vanilleyoghurt, vanille-extract en ahornsiroop toe en roer goed. Sluit de pot af en laat minstens 4 uur of een nacht in de koelkast opstijven.
Verwarm de blauwe bessen met de suiker in een steelpannetje en laat ongeveer 5 minuten pruttelen. Zet het vuur uit.
Bak de appelblokjes kort in een klontje boter met kaneelpoeder en een eetlepel water, zodat ze warm blijven maar nog een beetje bite hebben.
Verdeel de chiapudding over twee kommen. Schep er de plantaardige yoghurt bij en verdeel de kaneelappeltjes over de bowls. Voeg de bessencoulis toe en werk af met verse blauwe bessen, crunchy granola en een lepel amandelpasta naar smaak.