.png)
Champignonroomsaus
Ingrediënten
Deze romige champignonroomsaus combineert met zachte boter gebakken Parijse champignons en een scheut kippenbouillon tot een hartige saus die perfect past bij pasta, kip of een stukje rundvlees. Door de champignons kort te sauteren en de room even te laten inkoken krijgt de saus diepte en een fluweelachtige textuur. Een snel en gezellig recept voor eenvoudige weekavonden en knusse herfstmaaltijden.
Stappenplan om recept “Champignonroomsaus” te bereiden
Spoel de champignons kort af onder koud, stromend water. Snijd ze vervolgens in vieren of in dunne plakjes.
Verhit een flinke klont boter in een steelpan op het vuur. Laat lichtjes kleuren en bak hierin vervolgens de champignons. Kruid ze met peper en zout. Voeg vervolgens de kippenbouillon en de room toe. Laat enkele minuten inkoken alvorens te serveren.