.png)
Canaletto
Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails
Foto: Stefanie Geerts ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
8
frambozen
1
tl
griessuiker
1/2
citroen, uitgeknepen
1
cl
vloeibare suiker
15
cl
champagne
enkele ijsblokjes
extra:
mixglas - muddler - champagneglas - cocktaillepel - cocktailzeef
Stappenplan om recept “Canaletto” te bereiden
1.
Doe de frambozen samen met de griessuiker in het mixglas en kneus met de muddler tot het sap vrijkomt. Giet er het citroensap en de vloeibare suiker bij. Vul het glas op met enkele ijsblokjes en roer goed om.
Werk af:
2.
Giet de champagne langzaam in het mixglas langs een gedraaide cocktaillepel. Strain de cocktail in het champagneglas en serveer onmiddellijk.