Butternut courgetti

Een recept van Steffi Vertriest
Foto: Roos Mestdagh ©

Ingrediënten

4 persoon personen Even geduld...
1 butternut pompoen
1 ui
0,33 rode peper
2 rode paprika's
2 teentjes look
500 gr kippengehakt
1 blokje groentebouillon
250 ml water
300 ml tomatenpassatta
2 tl tijm
0,5 tl kardemom
4 courgetten
platte peterselie
peper - zout