.png)
Burrata alla Peppe
Een recept van Peppe Giacomazza, zoals gezien in Een feest uit Italië
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
350
gr
Elvea rode gepelde Datterini tomaten
1
teentje
look
1
bol
burrata
enkele
blaadjes
basilicum
olijfolie
peper
zout
Stappenplan om recept “Burrata alla Peppe” te bereiden
1.
Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op het vuur. Pel een teentje look en fruit het in de pan. Voeg vervolgens de Datterini tomaten van Elvea toe en stoof ze ongeveer 4 à 5 minuutjes op een zacht vuurtje. Kruid met een snuifje peper en een snuifje zout.
2.
Schik de tomaatjes mooi in een diep bord. Plaats er de bol burrata bovenop. Werk af met enkele blaadjes verse basilicum en enkele druppeltjes olijfolie.
Met dank aan
