.png)
Bruschetta met cashewkaas
Een recept van Philippe Van den Bulck
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
sneden
zuurdesembrood (of een andere donkere broodsoort)
100
g
cashewkaas
1
rode ui
enkele
geroosterde pompoenpitjes
dille, fijngesnipperd
peper van de molen
Frisse bruschetta met romige cashewkaas, knapperig zuurdesembrood en pittige ringen rode ui is een smaakvol plantaardig borrelhapje. Toast het brood goudbruin, bestrijk royaal met cashewkaas en werk af met fijngesnipperde dille en geroosterde pompoenpitjes voor bite en frisheid. Perfect als voorgerecht of zomerse snack bij een gezellige borrel.
Stappenplan om recept “Bruschetta met cashewkaas” te bereiden
1.
Toast enkele sneden zuurdesembrood tot ze krokant zijn.
2.
Snijd de uien in ringen. Een heel mooi effect creëer je met rode ui, die je in fijne ringetjes snijdt. De ui geeft extra pit aan het gerecht.
3.
Besmeer de sneden met cashewkaas, en garneer naar smaak met fijngesnipperde dille, ajuinringetjes, pompoenpitjes,…