.png)
Broodje martino
Ingrediënten
Broodje Martino is een snelle, pittige klassieker met romige filet americain op knapperig stokbrood, afgekruid met tabasco, cayenne en worcestersaus. Frisse toppings van sjalot, augurk, kerstomaatjes, lente-ui en tuinkers geven veel textuur en kleur. Perfect voor een zomerse lunch, borrel of picknick wanneer je zin hebt in eenvoudig heerlijk belegd brood.
Stappenplan om recept “Broodje martino” te bereiden
Meng de filet americain met cayennepeper, tabasco, ketchup en worcestersaus. Proef tot het pikant genoeg is. Kruid af met peper.
Versnipper de sjalot. Snij de augurkjes in schijfjes. Snij ook de lente-ui in ringetjes en de kerstomaatjes in vier.
Halveer het stokbrood en snijd beide helften open. Besmeer met de martinosalade. Werk af met versnipperde sjalot, augurk, kerstomaatjes, lente-ui en tuinkers.