.png)
Broodje kroket met een graanmosterdsausje
Een recept van Virginie Schoelinck
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
ronde pistolets
4
kalfskroketten
50
gr
rucola
60
gr
mayonaise
40
gr
graanmosterd
2
kl
fijngehakte peterselie
peper - zout
Stappenplan om recept “Broodje kroket met een graanmosterdsausje” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de broodjes in de oven en verwarm ze gedurende enkele minuten.
2.
Bak/frituur de kroketten.
3.
Meng de mayonaise met de graanmosterd, de fijngehakte peterselie, een snuifje peper en een snuifje zout.
4.
Snijd de broodjes doormidden en beleg ze telkens met een klein handje rucola en een kroket. Werk af met een lepeltje van de mosterdsaus.