.png)
Brandnetelthee
Een recept van Viviane Van Dyck uit het boek Vegans are better lovers
Foto: Gilles Draps ©
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
1
flinke handvol
verse brandneteltoppen, gewassen
500
ml
water dat net gekookt heeft
Een heldere, groene kruidenthee met frisse, aardse tonen die doet denken aan het voorjaar en aan ontspannen momenten thuis. Met een flinke handvol verse brandneteltoppen en 500 ml net gekookt water zet je in 5 tot 10 minuten een eenvoudige, ijzerrijke infusie door de blaadjes te laten trekken. Perfect in de lente en de herfst of als dagelijkse, snel te zetten kop; de zachte blaadjes kun je gerust mee opeten voor extra voedingswaarde.
Stappenplan om recept “Brandnetelthee” te bereiden
1.
Doe de brandneteltoppen onder in de theekan en giet er 500 ml gekookt water over. Laat 5 tot 10 minuten trekken.
2.
Je mag gerust de blaadjes ook opeten, ze zitten boordevol ijzer.