.png)
Bloemkool shoarma
Ingrediënten
Bloemkoolshoarma met knoflookboter en geroosterde cashewnoten brengt hartige, warme smaken van streetfood naar je bord, gecombineerd met frisse wortel, radijs en ijsbergsla in knapperige shoarmabroodjes. De bloemkool wordt kort gekookt, ingewreven met knoflookboter en in de oven geroosterd tot hij zacht en licht gekarameliseerd is, waarna je hem fijnhakt voor een smaakvolle vulling. Perfect als snelle vegetarische doordeweekse maaltijd of informele lunch.
Stappenplan om recept “Bloemkool shoarma” te bereiden
Zet een kookpot met water op het vuur, doe er zout in en breng aan de kook.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Doe de bloemkool in het kokende water en laat 5 minuten koken. Haal dan onmiddellijk uit het water.
Pers de look en meng onder de boter. Kruid ook met peper en zout. Smeer de bloemkool in met de boter en zet in de oven gedurende 15 minuten.
Rasp de wortelen en snij de radijsjes fijn. Snij ook de ijsbergsla fijn. Snij de bloemkoolroosjes zeer fijn af met een groot mes. Vul de shoarmabroodjes op met de sla, wortel, radijs, gehakte cashewnoten en de nog warme bloemkoolshoarma.