.png)
Bladerdeegtaartje met appelen en peren
Ingrediënten
Heerlijke bladerdeegtaartjes met appel en peer: knapperig gebakken bladerdeeg gevuld met romige banketbakkersroom, zoete marsepeinen snoepjes en een glans van appel en perengelei. Perfect als feestelijk dessert of herfstige traktatie bij de koffie, eenvoudig in de oven te bereiden en leuk om af te werken met munt en poedersuiker.
Stappenplan om recept “Bladerdeegtaartje met appelen en peren” te bereiden
Draai van de marsepein kleine appeltjes en peertjes en versier met een blaadje munt.
Neem twee stukken bakpapier. Leg op elke stuk papier een vel bladerdeeg. Leg op elk vel bladerdeeg een sjabloon en snijd de vorm uit. Herhaal dit met de 2 andere vellen bladerdeeg zodat je zowel van de appel als de peer 2 uitgesneden vellen bladerdeeg hebt.
Klop het ei los met een snuifje zout. Neem van elke uitgesneden vorm een vel bladerdeeg. Zet hierop precies in het midden een omgekeerde soepbol en snijd uit langs de randen zodat je in het midden van het bladerdeeg een mooi uitgesneden ronde krijgt.
Verwarm de oven voor op 210°C.
Bestrijk de niet uitgesneden vellen bladerddeeg met het losgeklopte ei. Zorg ervoor dat je overal ongeveer 2 cm van de rand blijft. Leg de uitgesneden appelvorm op de met ei bestreken appelvorm. Doe hetzelfde met de perenvorm.
Prik met een vork gaatjes in het uitgesneden ronde deel van de taart en bestrijk de rest met het losgeklopte ei. Bak de taarten 30 minuten in de oven.
Werk af:
Bestrijk het binnenste van de taarten met de appel- en perengelei. Lepel hierop de bankerbakkersroom en verdeel hierover de marsepeinen snoepjes, de schijfjes appel en peer, de koekjes en speksnoepjes. Werk af met toefjes opgeslagen room en poedersuiker.