.png)
Bijou
Een recept van Yannick Van Dyck
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
1
persoon
personen
Even geduld...
4
cl
gin
2
cl
zoete vermout
2
cl
chartreuse verte
1
cl
cointreau
sinaasappel zeste
Coupette/martini
Een verfijnde, kruidige cocktail op basis van gin, zoete vermout, groene Chartreuse en Cointreau die aromatische diepte combineert met een subtiele sinaasappeltoets. Roeren met veel ijs levert een zijdeachtige, perfect gekoelde balans tussen zoet en bitter. Schenk in een coupette en werk af met een zeste van sinaasappel voor een elegante aperitiefervaring bij een diner of borrel.
Stappenplan om recept “Bijou” te bereiden
1.
Neem een mengglas en vul dit met ijs. Voeg alle ingrediënten toe en roer tot de cocktail voldoende verwaterd en gekoeld is. Zeef de cocktail in een coupette en garneer met een zeste van sinaasappel.