.png)
BBQ chicken pizza
Deze BBQ chicken pizza combineert sappige kipfilet in rokerige barbecuesaus met gesmolten mozzarella, zoetzure rode ui en knapperige groene paprika voor een volle en zomerse smaak. De kip wordt kort gestoofd zodat hij mals en smaakvol blijft, waarna alles in de oven op krokant pizzadeeg gaar bakt. Ideaal als makkelijk diner voor een gezellige familieavond of informele borrel.
Stappenplan om recept “BBQ chicken pizza” te bereiden
Snijd de rode ui in halve ringetjes. Stoof ze een minuutje aan in een scheutje olijfolie in een braadpan. Voeg de kipfilet toe. Kruid met het paprikapoeder en voeg vier eetlepels water toe. Laat het geheel een kwartier sudderen onder deksel (roer af en toe). Haal de kipfilet uit de pan en snij in kleine stukjes. Meng de plukjes kip terug onder de rode ui en roer er nog twee lepels barbecuesaus onder.
Bestrijk het pizzadeeg met de pizzasaus en bestrooi met de gemalen mozzarella. Verdeel er de bbq chicken en de paprikablokjes over.
Bak de pizza 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Snijd in stukjes alvorens te serveren.
