.png)
Aziatische scampisaté
Ingrediënten
Zachte scampi worden kort gemarineerd in honing, sojasaus, limoen, gember, knoflook en geplet citroengras en aan stokjes gebakken tot ze licht gekarameliseerd zijn. Een romige mayonaise dipsaus met verse koriander en geroosterde sesamzaadjes vult de Aziatische smaken perfect aan. Ideaal als zomerse borrelhap of snelle barbecue- en avondmaaltijd boordevol frisse, kruidige en zoete tonen.
Stappenplan om recept “Aziatische scampisaté” te bereiden
Doe de scampi in een grote kom en voeg alle ingrediënten voor de marinade toe. Meng alles goed onder mekaar en laat het geheel minimum 20 minuten marineren in de koelkast.
Meng alle ingrediënten voor de dipsaus in een kommetje en bestrooi met sesamzaadjes.
Haal de scampi uit de koelkast en prik er telkens drie op een houten stokje. Verhit een lepeltje koolzaadolie in een pan en bak er vervolgens de scampisatés in. Besprenkel ze tijdens het bakken met een beetje honing.
Serveer de scampisatés samen met de dipsaus.