.png)
Avocadoslaatje met dressing van yoghurt en haringkaviaar
Een recept van Jan Tournier, zoals gezien in Passe-vite
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
3
el
Griekse yoghurt
2
el
mayonaise
50
ml
karnemelk
1
el
gembersiroop
0,5
limoen, het sap
cayennepeper
1
kl
witte wijnazijn
1
kl
sushiazijn
2
el
haringkaviaar
1
el
olijfolie
zout
rucola
10-tal
muntblaadjes
1
el
geroosterde pijnboompitten
1
el
witte wijnazijn
1
el
sushiazijn
1
el
olijfolie
1
avocado, in blokjes
peper
Een fris avocadoslaatje met romige yoghurtdressing en ziltige haringkaviaar, ideaal als licht voorgerecht, borrelhapje of zomerse lunch. Avocado, rucola, munt en geroosterde pijnboompitten leveren smaak en bite, terwijl gembersiroop en limoen de dressing een subtiel zoetzuur geven. Snel en zonder koken klaar, een moderne salade die straalt bij lente en zomer.
Stappenplan om recept “Avocadoslaatje met dressing van yoghurt en haringkaviaar” te bereiden
1.
Meng alle ingrediënten voor het yoghurtsausje.
2.
Meng alle ingrediënten voor het slaatje.
Serveren:
3.
Serveer het slaatje met de dressing.