.png)
Avocadocrème met rivierkreeftjes
Ingrediënten
Romige avocadocrème met frisse limoen en sushiazijn vormt de zachte basis voor een verfijnd voorgerecht met rivierkreeftjes. In de blender met Griekse yoghurt gepureerd en in een spuitzak geserveerd krijgt het gerecht een elegante presentatie die contrasteert met knapperige appelblokjes en krokante kroepoek. Perfect als feestelijk hapje of lichte lunch in lente en zomer, afgewerkt met koriander voor een frisse toets.
Stappenplan om recept “Avocadocrème met rivierkreeftjes” te bereiden
Doe alle ingrediënten voor de avocadocrème in de blender en mix glad. Doe de crème in een spuitzak.
Meng de rivierkreeftjes met de blokjes appel en voeg er nog een lepeltje sushiazijn aan toe.
Spuit de avocadocrème in kleine potjes. Schep er wat rivierkreeftjes bovenop. Werk af met wat verkruimelde kroepoek en een blaadje koriander.