.png)
Ananascocktail met wodka
Ingrediënten
Zomerse ananascocktail met wodka en rozemarijn waarbij gestoofde ananas tot een zijdezachte, gezeefde coulis wordt geblenderd en gekoeld. Met limoensap en crushed ice ontstaat een verfrissende, licht kruidige longdrink die perfect is als aperitief of bij een tuinfeest of barbecue. Werk af met een schijfje limoen en een takje rozemarijn voor extra geur en uitstraling.
Stappenplan om recept “Ananascocktail met wodka” te bereiden
Schil de ananas en snijd hem in blokjes van ongeveer 2 cm. Stoof de blokjes aan op een zacht vuurtje samen met de takjes rozemarijn gedurende 30 minuten. Verwijder na een half uur de rozemarijn en doe de ananasstukjes in de blender. Mix ze glad in de blender en passeer de coulis vervolgens door een zeef. Laat de massa afkoelen.
Maak nu de cocktail. Neem een longdrinkglas en vul het met ijs. Voeg wodka, limoensap en 100 ml ananascoulis toe. Meng goed onder mekaar. Werk af met een schijfje limoen en een takje rozemarijn.