.png)
Amandelkrullen
Ingrediënten
Knapperige amandelkrullen met een zachte binnenkant en intense notensmaak, perfect bij koffie of als feestelijk koekje. Met amandelschaafsel, eieren, eiwit, suiker en bloem maak je eenvoudig luchtige koekjes door het deeg dun te lepelen en kort in de oven te bakken. Direct na het bakken oprollen om af te koelen geeft die karakteristieke krul, ideaal voor winterse borrels of een zoete theepauze.
Stappenplan om recept “Amandelkrullen” te bereiden
Verwarm de oven voor op 185°C. Droog het amandelschaafsel in een hete pan zonder vetstof. Klop de eieren los met het eiwit en voeg de rest van de ingrediënten toe. Bestuif het anti-aanbakmatje met olie en lepel er kleine porties deeg op. Bevochtig je hand en duw de koekjes plat.
Bak af:
Zet de koekjes 12-15 minuten in de oven. Haal uit de oven, leg de nog warme koekjes in de opengesneden pvc-buis en laat afkoelen.