.png)
Amandelkrullen
Een recept van Roger van Damme, zoals gezien in Roger van Damme Bakken
Ingrediënten
12
stuk
stuks
Even geduld...
250
g
amandelschaafsel
3
eieren
30
g
eiwit
350
g
kristalsuiker
80
g
bloem
extra:
nati-aanbakmatje - in de lengte doorgesneden pvc buis
Stappenplan om recept “Amandelkrullen” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 185°C. Droog het amandelschaafsel in een hete pan zonder vetstof. Klop de eieren los met het eiwit en voeg de rest van de ingrediënten toe. Bestuif het anti-aanbakmatje met olie en lepel er kleine porties deeg op. Bevochtig je hand en duw de koekjes plat.
Bak af:
2.
Zet de koekjes 12-15 minuten in de oven. Haal uit de oven, leg de nog warme koekjes in de opengesneden pvc-buis en laat afkoelen.