.png)
Affogato ijskoffie
Een recept van Sarah Renson, zoals gezien in Sarah's Sweet Table 2
Foto: Stephanie Bex ©
Ingrediënten
1
persoon
personen
Even geduld...
1
bol
vanille-ijs
1
L'OR espresso
1
el
gemalen pistachenootjes
Een romige affogato ijskoffie brengt warme espresso en koude vanille ijs samen tot een eenvoudig maar stijlvol nagerecht of verfrissend koffietussendoortje. Druk een bolletje ijs in een koffiekopje, giet er een shot hete espresso over en laat de smaken contrasteren terwijl het ijs smelt tot een fluweelachtige koffiecrème. Werk af met fijngemalen pistachenootjes voor een krokante nootachtige toets, ideaal voor zomerse dagen, na een Italiaans diner of als snelle koffieverwennerij.
Stappenplan om recept “Affogato ijskoffie” te bereiden
1.
Neem een koffiekopje en doe er de bol ijs in. Druk goed aan langs de randen en maak een kuiltje in het midden van het ijs.
2.
Zet het kopje onder het koffie-apparaat en laat er een espresso in lopen.
3.
Werk nog af met gemalen pistachenootjes.
Met dank aan
