.png)
Aardbeiensorbet
Een recept van Roger van Damme
Foto: Frank Croes ©
Ingrediënten
8
persoon
personen
Even geduld...
Aromatische aardbeiensorbet met citroen en glucosepoeder vangt de zoete frisheid van rijpe aardbeien in een lichtzuur, verfrissend dessert. Breng water, glucosepoeder, kristalsuiker en citroensap aan de kook, giet op de aardbeienpuree, laat afkoelen en draai in de ijsmachine tot een smeuïge sorbet. Ideaal als zomers ijsje bij een barbecue of als elegant afsluitend nagerecht.
Stappenplan om recept “Aardbeiensorbet” te bereiden
1.
Breng het water, glucosepoeder, kristalsuiker en citroensap aan de kook. Giet deze massa op de aardbeienpuree en mix. Laat afkoelen. Draai tot een smeuïge sorbet in de ijsmachine.
Met dank aan
