.png)
Aardappelpizzetta's met kaviaar
Ingrediënten
Een verfijnde pizzetta met flinterdunne aardappelschijfjes gesneden met een mandoline, romige zure room en zilte kaviaar, ideaal als feestelijk aperitief tijdens de feestdagen of een elegante lenteborrel. De krokante bodem van mini pizzadeegjes krijgt smaak van tijm en rode ui; na het bakken worden stukjes gerookte steur en extra kaviaar erop afgewerkt voor een luxueuze toets.
Stappenplan om recept “Aardappelpizzetta's met kaviaar” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil de aardappelen en snijd ze met een mandoline in flinterdunne schijfjes. Snijd ook de rode ui in flinterdunne schijfjes.
Neem een met bakpapier beklede bakplaat en leg er de kant-en-klare pizzadeegjes op. Bestrijk ze met de helft van de zure room en leg er de aardappelschijfjes en de rode ui bovenop. Kruid met peper, zout en tijm. Bak de pizzetta’s 12 tot 15 minuten in de oven.
Meng een lepeltje van de kaviaar met de rest van de zure room. Snijd de steur in kleine stukjes.
Haal de pizzetta’s uit de oven. Werk ze nog af met de stukjes steur, de zure room en nog extra kaviaar.
