Wie écht wil leren hoe je vis klaarmaakt zoals het hoort, zit goed bij Johan Segers. Met zijn authentieke stijl en onmiskenbare liefde voor het product neemt hij je in de heruitgave van de bestseller ‘Tot op de graat’ opnieuw mee naar de essentie van de keuken: smaak, vakmanschap en respect voor de vis. Deze culinaire klassieker staat vol portretten. Portretten van vissen met een wonderlijk levensverhaal. De recepten zijn zo basic mogelijk — omdat de vissen zo volop tot hun recht komen en omdat de chef het voor iedereen zo toegankelijk mogelijk wil maken.

Dit is een onmisbaar boek voor elke visliefhebber die zijn repertoire wil verrijken — van klassieker tot creatieve twist. Doe mee aan de wedstrijd en maak kans op één van de drie exemplaren van de heruitgave van 'Tot op de graat'.

Succes!