Artisjokbodems vullen
Kook de artisjokken (je leest hier hoe dat moet). Laat afkoelen.
Verwijder alle blaadjes zodat je enkel de bodem (het hart van de artisjokbloem) overhoudt.
Lepel het “hooi” voorzichtig uit de bodem.
Vul de bodems bijvoorbeeld op met truffelpasta, tomate concassé met peterselie, … .