Palmolie

  • Palmolie wordt bereid uit de vruchten van de oliepalm en heeft een aangename, nootachtige smaak.
  • Bevat veel verzadigde vetzuren, maar net zoals kokosolie, heeft het een meer gezond vetzuurprofiel.
  • Palmolie heeft een hoog verbrandingspunt (235°) en is daarom zeer geschikt voor bakken en frituren.
  • De olie wordt snel ranzig.