Njam! trekt erop uit: de beste adresjes om vol-au-vent te eten
In het gloednieuwe njam!-programma Vlaamse Klassiekers beleef je de authentieke Belgische keuken zoals nooit tevoren. Foodie Lynn Van den Broeck trekt langs de beste bistro’s in Vlaanderen om samen met de chef een klassieker van de kaart klaar te maken. Dit keer gaat ze langs bij chef Kenny van De Vijfhoek om de geheimen achter een perfecte vol-au-vent te ontdekken. Ontdek zijn recept hier! Maar waar kan je volgens onze njam!-fans nog meer heerlijke vol-au-vent eten? Wij delen graag hun favoriete adressen!
1. De Vijfhoek – Sint-Katelijne-Waver
Bij De Vijfhoek bereidt men vol-au-vent met een rijke, romige saus en perfect gegaarde kip en balletjes. Krokante stukjes zwezerik zijn de kers op de taart. Dit is een absolute aanrader voor liefhebbers van deze Belgische klassieker.
In Antwerpen staat De Walrus bekend om zijn gezellige sfeer en uitstekende gerechten. Hun vol-au-vent is heerlijk smeuïg en wordt geserveerd met krokante bladerdeeg en verse frietjes.
3. Les Petits Oignons – Brussel
Dit sfeervolle restaurant in Brussel serveert een verfijnde versie van vol-au-vent, met een fluweelzachte saus en hoogwaardige ingrediënten. Een echte must-visit!
Brassi in Oostende combineert klassieke smaken met een moderne touch. Hun vol-au-vent is een topper, met mals vlees en een volle smaak die perfect past bij een glas witte wijn.
Bij Bar Theatre in Gent proef je vol-au-vent zoals grootmoeder het maakte. Met huisgemaakte saus en kraakvers bladerdeeg is dit een heerlijk nostalgische ervaring.
Butcher’s Son brengt een unieke draai aan vol-au-vent, met een diepe smaak en een rijke textuur. Dit restaurant is ideaal voor wie houdt van een stevige, ambachtelijke bereiding.
In Gloria in Leuven geniet je van een smeuïge vol-au-vent, perfect bereid en geserveerd met krokante frietjes. De gezellige sfeer maakt het helemaal af.
Wil je zelf aan de slag met dit heerlijke gerecht? Kijk dan naar Vlaamse Klassiekers op njam! en ontdek de beste tips en tricks van de chefs. Of ga op culinaire ontdekkingstocht en proef zelf waar je de lekkerste vol-au-vent kan eten!
