Njam! trekt erop uit: de beste adresjes om tong in madeirasaus te eten
In het gloednieuwe njam!-programma Vlaamse Klassiekers beleef je de authentieke Belgische keuken zoals nooit tevoren. Foodie Lynn Van den Broeck trekt langs de beste bistro's in Vlaanderen om samen met de chef een klassieker van de kaart klaar te maken. Dit keer gaat ze langs bij chef Bernard van Steendam 66 om de geheimen achter een perfecte tong in madeirasaus te ontdekken. Bekijk zijn recept hier! Maar waar kan je volgens onze njam!-fans nog meer heerlijke tong in madeirasaus eten? Wij delen graag hun favoriete adressen!
1. Steendam 66 (Gent)
Chef Bernard van Steendam 66 brengt een verfijnde versie van tong in madeirasaus op tafel. De saus is rijk en perfect gebalanceerd, en de tong is boterzacht. Een absolute aanrader voor liefhebbers van deze Belgische klassieker.
Bekijk hier de website van Steendam 66
2. Bourla (Antwerpen)
In het prachtige decor van Bourla kan je genieten van ossentong in madeirasaus met champignons en kroketten. Dit gerecht is een vaste waarde op hun menu en wordt gesmaakt door velen.
Bekijk hier de website van Bourla
3. Den Teut (Mol)
Den Teut staat bekend om zijn mooie tuinterras en zijn traditionele Vlaamse keuken. Hun tong in madeirasaus wordt bereid met oog voor detail en geserveerd in een gezellig kader.
Bekijk hier de website van Den Teut
4. De Scheppe (Lommel)
Bij De Scheppe in Lommel kan je genieten van een eenvoudige maar degelijke brasseriekeuken. Hun tong in madeirasaus is een klassieke bereiding die zorgt voor pure smaakbeleving.
Bekijk hier de website van De Scheppe
5. Brasserie des Alexiens (Brussel)
In het hart van Brussel vind je Brasserie des Alexiens, waar gezelligheid en kwalitatieve keuken hand in hand gaan. Hier proef je een heerlijke tong in madeirasaus in een warme en uitnodigende sfeer.
Bekijk hier de website van Brasserie des Alexiens
6. Kozakkeshof (Aalst)
Kozakkeshof in Aalst brengt klassieke gerechten met een authentieke touch. Hun tong in madeirasaus is een absolute aanrader voor wie houdt van een rijk en vol gerecht.
Bekijk hier de website van Kozakkeshof
7. 't Soethuys (Halle)
Gelegen op een steenworp van de Basiliek, biedt 't Soethuys een uitgebreide kaart met specialiteiten uit de Franse en Belgische keuken. Hun tong in madeirasaus is een verfijnde keuze in het sfeervolle oud herenhuis met stadstuin.
Bekijk hier de website van 't Soethuys
Wil je zelf aan de slag met dit heerlijke gerecht? Kijk dan naar Vlaamse Klassiekers op njam! en ontdek de beste tips en tricks van de chefs. Of ga op culinaire ontdekkingstocht en proef zelf waar je de lekkerste tong in madeirasaus kan eten!
