Maak je eigen kruidenboter
Iedereen kent wel de klassieke kruidenboter met groene kruiden en knoflook. Maar je kunt ook je eigen kruidenboters samenstellen. Gebruik 'goede boter' als basis en voeg er verschillende soorten verse kruiden of poederkruiden aan toe.
Enkele succescombinaties:
- Tijm, rozemarijn, oregano, citroen
- Curry, gember, koriander, honing
- Peterselie, kappertjes, ansjovis, sjalot
- Kaneel, kruidnagel, bruine suiker, vanille
- Basilicum, zongedroogde tomaat, knoflook
Zo ga je te werk:
Laat de boter op kamertemperatuur komen en meng er vervolgens de kruiden en andere ingrediënten onder met een vork. Doe de boter in een potje of verpak in plasticfolie. Laat de boter opnieuw opstijven in de koelkast.
