In 5 stappen naar het perfecte zachtgekookt eitje

Niet is lekkerder dan een zachtgekookt eitje bij jouw ontbijt of brunch maar hoe maak je nu zo’n perfect zachtgekookt eitje? Dat is niet makkelijk want timing speelt hier een grote rol.

Wat heb je nodig: Eieren, water, pannetje, een timer, zout, brood

• Stap 1: Doe voldoende water in een pannetje zodat de eieren onder water staan.
• Stap 2: Zet het op een vuur en breng het water aan de kook.
• Stap 3: Prik een klein gaatje in de eieren met een naald of eiprikker en voorkom barsten.
• Stap 4: Leg de eieren voorzichtig in het pannetje van zodra het water kookt.
• Stap 5: Laat de eieren 3 tot 4 minuten koken voor een zacht eitje. 

Extra

• Stap 6: Snijd jouw (geroosterd) brood in reepjes (soldaatjes) en smeer er boter op. 
• Stap 7: Kruid jouw eieren verder af met wat peper en zout

Gaartijd 

Heb jij jouw eitjes liever halfzacht of hard dan moeten deze er nog wat langer in.
Hier zie je een overzichtje van de verschillende kooktijden van een middelgroot ei in kokend water. Eieren zijn er in verschillende maten (S, M, L, XL) dit heeft invloed op de gaartijd.  

• Zacht ei: 3 tot 4 minuten
• Halfzacht ei: 4 tot 5 minuten
• Hard ei: 7 tot 8 minuten

Heb je een klein ei, tel er dan een minuutje af. Heb je een groot ei, doe er een minuutje bij. 

Andere methode

Wanneer je de eieren in het water doet nog voor het water kookt dan mag je er 1 minuut aftellen. Het stollingsproces zorgt ervoor dat het ei al opwarmt.

Laat het smaken! 

Nog op zoek naar kEI lekkere recepten? Ontdek ze hier!