Peppe Giacomazza viert in zijn Genkse restaurant La Botte al jaren de Italiaanse keuken. Als chef creëert hij er telkens opnieuw zijn eigenzinnige en vernieuwende versies van klassieke gerechten.
In Identità keert Peppe terug naar zijn roots. Hij maakt een culinaire reis door Italië, op zoek naar de basis van zijn eigen keuken – en naar zijn eigen identiteit. Tijdens zijn avontuurlijke ontdekkingstocht langs adembenemende wijngaarden en kronkelige wegen, ontrafelt hij de wortels van enkele van de meest iconische Italiaanse gerechten. Onderweg haalt hij herinneringen op aan zijn leermeesters, squadra, vrienden en familie.
Het boek bestaat uit verschillende hoofdstukken, elk hoofdstuk wordt voorgesteld als een menu. Per hoofdstuk worden Peppe's inspiratiebronnen en identiteit blootgelegd.
Hou je van Italiaanse, authentieke gerechten met een hedendaagse twist? Dan hebben we goed nieuws voor jou! In samenwerking met de Uitgeverij Pelckmans geven we 5 gesigneerde exemplaren van het boek Identità weg! Meteen deelnemen aan deze wedstrijd is dus de boodschap!
