Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
komkommers
500
g
Griekse yoghurt
1
handvol verse munt
250
ml
kippenbouillon
1
mesp
paprikapoeder
versgemalen zwarte peper - zout
voor de afwerking:
komkommer / muntblaadjes
bereiden:
Schil de komkommers, snijd middendoor in de lengte haal de zaadlijsten eruit. Snijd in stukken en mix samen met de yoghurt en de muntblaadjes in een blender. Voeg de kippenbouillon toe en kruid met paprika, peper en zout. Laat enkele uren afkoelen in de koelkast.
serveer:
Serveer koel met enkele reepjes komkommer en muntblaadjes.
