Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
stronkjes
witloof
2
dikke plakken
gekookte ham
2
sneetjes
brood
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
1
doosje
Vacherin kaas
1
verse wintertruffel
geklaarde boter
peper - zout
Bereiden:
Snijd het witloof in reepjes en stoof het aan in geklaarde boter. Kruid met peper en zout.
Snijd de gekookte ham en de sneetjes brood (zonder korstjes) in blokjes. Bak de broodcroutons goudbruin in geklaarde boter.
Verdeel het witloof over de cocottes. Schep hier een eetlepel van de kaas over en zet gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden zodat de kaas mooi kan smelten.
Serveren:
Haal de potjes uit de oven en werk ze af met de broodcroutons, de blokjes gekookte ham, lente-ui, een snuifje peper en verse truffel.
