Warmoes met gerookt spek
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
2
kg
snijbiet, grof gehakt
200
g
gerookt spek
1
ui, fijngesneden
1
el
bloem
0,5
citroen, het sap
versgemalen zwarte peper - zout
Warmoes met gerookt spek is een rustiek en troostrijk bijgerecht met een diepe rooksmaak en een frisse citroennoot. De stevige snijbiet wordt kort gesauteerd en daarna mee gestoofd met goudbruin gebakken spek en ui, licht gebonden met bloem voor een smeuïge saus. Heerlijk als winterse groenteschotel bij aardappelpuree of als smaakvolle aanvulling bij een simpel avondmaal.
Stappenplan om recept “Warmoes met gerookt spek” te bereiden
1.
Sauteer de snijbiet tot de bladeren gaar zijn. Snijd het spek in dobbelsteentjes en bak goudgeel in een ruime pan. Haal de gebakken spekblokjes uit de pan en fruit er de ui in.
2.
Bestrooi met de bloem. Meng er de snijbiet en spekblokjes onder en laat nog 2 minuten stoven.
Werk af:
3.
Besprenkel met citroensap en breng op smaak met peper en zout.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
