Vegan bananen blondies met chocolade frosting

Vegan bananen blondies met chocolade frosting
Een recept van Lenna Omrani

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
Voor de blondies:
3 rijpe bananen
75 gr ahornsiroop
0,5 vanillestok, de zaadjes
125 ml plantaardige melk
125 gr bloem
2 tl bakpoeder
1 tl kaneel
Voor de chocolade frosting:
4 el cacaopoeder
3 el ahornsiroop
5 el warm water
4 el tahin
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe de bananen, ahornsiroop, vanille, plantaardige melk, bloem, bakpoeder en kaneel in de blender en mix het tot een romig beslag. Giet het beslag in een vierkante bakvorm bekleed met bakpapier en zet het vervolgens voor 30 à 35 minuten op 180 graden. 

Maak tijdens het bakken de chocoladefrosting. Mix water, ahornsiroop, cacao en tahin in een kommetje en roer onder mekaar. 

Laat de blondies na het bakken even afkoelen. Verdeel er vervolgens de chocolade frosting overheen. Snijd de cake in 9 stukken alvorens te serveren. 

Beoordeling