Straffe Koffie: Black Beauty

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in Passe-vite

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

Even geduld...
3 verse ecalyptusblaadjes
1 tl kandijsuiker
1 draai van de pepermolen
3 cl cognac
2 cl chocoladelikeur
1.5 cl vloeibare suiker
gepileerd ijs, ijsblokjes
voor de afwerking: 1 takje verse ecalyptus
extra: delmonicoglas, mixglas, cocktaillepel, cocktailzeef + extra fijn zeefje

bereiden:

Koel het glas voor met gepileerd ijs. Kneus de ecalyptus in het cocktailglas met de kandijsuiker en peper. Giet de cognac, likeur, suiker en koffie erbij. Vul het glas verder op met ijsblokjes en roer om.

Verwijder het gepileerde ijs uit het delmonicoglas en double strain de cocktail met een fijne zeef in het glas.

werk af:

Werk af met een takje verse ecalyptus.

Inspiratie & blog

s