Romige slasoep met croutons

Geniet van een smakelijke portie vis, vlees, veggie of wereldkeuken op je bord

Geniet van een smakelijke portie vis, vlees, veggie of wereldkeuken op je bord

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 grote krop sla
1 klontje boter
25 g bloem
500 ml halfvolle melk
500 ml groentebouillon
4 el room
100 g gebakken broodcroutons
versgemalen zwarte peper - zout

bereiden:

Smelt boter en roer de bloem erdoor. Blijf roeren tot je een roux krijgt. Giet er beetje bij beetje de melk en de groentebouillon bij en roer tot het licht gebonden is.

Breng aan de kook en doe de sla erbij. Dek af en laat 20 minuten verder koken. Mix de soep fijn en breng op smaak met peper en zout.

serveren:

Giet in kommetjes, leg er een blaadje sla in en vul dit met een eetlepel room. Strooi er wat broodcroutons over.

Inspiratie & blog