Pasta met gember en makreel

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

400 gr pasta

250 gr gerookte makreel

2 teentjes knoflook

1 middelgrote chilipeper

8 cm verse gember

4 el citroenolijfolie

1 citroen

enkele stengels bladpeterselie

peper - zout

Deze frisse pasta met gerookte makreel, pittige gember en knoflook legt zilte vis, citrus en een vleugje chili samen in een licht pittige, aromatische maaltijd. Door de pasta beetgaar te koken en de knoflook, chili en gember kort te stoven zet je in een handomdraai een smaakvol eenpansgerecht op tafel, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of zomerse lunch. Werk af met citroenolijfolie en verse bladpeterselie voor een frisse finish.

Stappenplan om recept “Pasta met gember en makreel” te bereiden

1.

Kook de pasta beetgaar in gezouten water.

2.

Verhit olie in een kleine pan en voeg de knoflook, fijngesneden chilipeper en de in dunne plakjes gesneden gember toe. Laat stoven tot dat de knoflook goudbruin kleurt.

3.

Voeg er de pasta, stukjes makreel en citroensap aan toe en laat nog 2 minuten stoven.

4.

Haal van het vuur, meng er de versnipperde bladpeterselie onder en breng op smaak met zout.