Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
400
gr
pasta
250
gr
gerookte makreel
2
teentjes
knoflook
1
middelgrote chilipeper
8
cm
verse gember
4
el
citroenolijfolie
1
citroen
enkele
stengels
bladpeterselie
peper - zout
Bereiden:
Kook de pasta beetgaar in gezouten water.
Verhit olie in een kleine pan en voeg de knoflook, fijngesneden chilipeper en de in dunne plakjes gesneden gember toe. Laat stoven tot dat de knoflook goudbruin kleurt.
Voeg er de pasta, stukjes makreel en citroensap aan toe en laat nog 2 minuten stoven.
Haal van het vuur, meng er de versnipperde bladpeterselie onder en breng op smaak met zout.
Serveren:
Serveer in vier kommen en besprenkel met citroenolie.
