Pasta met gember en makreel

Hoeveelheid Ingrediënt
400 gr pasta
250 gr gerookte makreel
2 teentjes knoflook
1 middelgrote chilipeper
8 cm verse gember
4 el citroenolijfolie
1 citroen
enkele stengels bladpeterselie
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de pasta beetgaar in gezouten water. 

Verhit olie in een kleine pan en voeg de knoflook, fijngesneden chilipeper en de in dunne plakjes gesneden gember toe. Laat stoven tot dat de knoflook goudbruin kleurt. 

Voeg er de pasta, stukjes makreel en citroensap aan toe en laat nog 2 minuten stoven. 

Haal van het vuur, meng er de versnipperde bladpeterselie onder en breng op smaak met zout.

Serveren:

Serveer in vier kommen en besprenkel met citroenolie.