Panna cotta met espresso
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
65
ml
sterke koffie
12
chocolade boontjes
1,5
gelatineblaadje
350
ml
room 40%
75
gr
suiker
Deze romige panna cotta met espresso is een elegant Italiaans nagerecht met volle koffiesmaak en zijdezachte textuur. Je kookt room met suiker en sterke koffie, lost gelatine op en laat alles opstijven tot een toetje zonder oven dat past bij een etentje, brunch of kerstmenu. Afwerken doe je met krokante chocolade koffieboontjes. Ook heerlijk als chic koffiedessert in de zomer én in het najaar.
Stappenplan om recept “Panna cotta met espresso” te bereiden
1.
Week de gelatine ca. 5 min. in koud water. Kook de room samen met de suiker en de koffie, laat 2 min. doorkoken. Neem de pan van het vuur, knijp de gelatine uit en meng onder de room.
Serveren:
2.
Vul kleine kopjes en laat min. 1u opstijven in de koelkast. Werk af met chocolade koffieboontjes.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
