My Mary

Een recept van Manuel Wouters

Ingrediënten

4 x Even geduld...

4.5 cl Nolly Prat droge vermouth

tomatensap

6 druppels worcestershiresaus

4 druppels tabasco

vers gemalen peper

1 mespuntje selderzout

1 cocktaillepel graanmosterd

6 stukjes komkommer (zo groot als een klontje)

12-tal ijsblokjes

Garnituur:

1 plakje komkommer

Deze verfrissende My Mary cocktail combineert droge vermouth met tomatensap, graanmosterd, worcestershiresaus en een vleugje tabasco voor een hartige, licht pittige smaak met frisse komkommer. De rolling techniek in een Boston shaker zorgt voor een zachte, luchtvrije menging zonder schuim. Serveer ijskoud in een collinsglas als aperitief of brunchdrank op zomerse dagen.

Stappenplan om recept “My Mary” te bereiden

1.

Doe alle bovenstaande ingrediënten in een met ijs gevuld mixglas. Sluit de Boston shaker en rol van linksnaar rechts, het is niet de bedoeling van te shaken. Door rustig te rollen zullen alle ingrediënten goed mixen zonder dat er zich luchtbelletjes vormen en schuim zal ontstaan. Deze techniek noemt men ‘rolling’.

2.

Strain in een met ijsblokjes gevuld collinsglas. Werk af met komkommer en serveer met een roerstaafje.

Toon volledig recept & ingrediënten