Lookbrood met cheddar en verse kruiden

Hoeveelheid Ingrediënt
1 grote ciabatta
50 g boter (op kamertemperatuur)
2 bollen look
8 plakjes cheddar
1 citroen
80 g verse kruiden (dille, bladpeterselie, dragon, tijm, munt, ...)
versgemalen peper - zeezout
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200°. Snijd de lookbollen horizontaal in twee. Leg op aluminiumfolie en besprenkel met olijfolie, peper en zout en citroenrasp. Sluit de aluminiumfolie en laat 30 min. in de oven roosteren.

Haal intussen de harde takjes van de kruiden en versnipper de grootste blaadjes. Haal de teentjes geroosterde look uit hun schil en stamp fijn tot een pasta.

Snijd de ciabatta in grote stukken en bestrijk rijkelijk met boter en geroosterde lookpasta. Leg er twee sneetjes cheddar op en rooster in de oven tot de cheddar smelt.

Haal uit de oven en besprenkel met zeezout en versgemalen peper.

Werk af:

Werk af met de kruidenmengeling.

Beoordeling