Lamsburger met pompoen
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 400 g | pompoen |
| 500 g | lamsgehakt |
| 2 | eieren |
| 1 | rode ui, fijngeraspt |
| 30 g | paneermeel |
| 3 el | verse koriander, fijngehakt |
| 0,5 tl | chilipoeder |
| zeste 1/2 citroen | |
| 2 el | olijfolie |
| 60 g | humus |
| 4 | mueslibroodjes |
| 50 g | rode bietensla |
| 100 g | luzernescheuten |
| versgemalen peper - zout |
bereiden:
Schil de pompoen, verwijder de pitten en rasp fijn. Voeg alle andere ingrediënten voor de burger toe. Meng goed zodat je een samenhangend geheel hebt. Kruid met peper en zout. Vorm 4 burgers en bak aan beide zijden goudbruin en gaar.
serveren:
Besmeer een mueslibroodje met humus. Leg er een burger op en werk af met luzernescheuten. Smakelijk.
