Komkommersoep

Maak kans op een duoticket voor de spektakel-musical 14-18

Maak kans op een duoticket voor de spektakel-musical 14-18

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
0,5 venkel
1 komkommer
0,5 groene paprika
1 groen pepertje
500 ml groentebouillon
1 bundeltje munt & dille
0,5 citroen, het sap
versgemalen peper - kruidenzout

bereiden:

Snij het groen af en de harde kern uit de venkel. Snijd in grote stukken en blancheer in gezouten water.

Was de komkommer en paprika. Schil de paprika. Snij de komkommer, paprika en pepertje in kleine brunoise.

Mix de groenten met de warme bouillon en grof gesneden kruiden tot een fijne soep. Voeg nog wat
bouillon toe indien de soep te dik is.

werk af:

Breng op smaak met citroensap, peper en kruidenzout.



Uit het boek "Tasty Sundays"

Een boek boordevol zalig lekkere, makkelijke en originele recepten voor een gezellige brunch. En als het zonnetje van de partij is, dan trekken we erop uit en dekken we de tafel op een picknickdeken! Genieten à volonté!

Lees meer over Tasty Sundays

Inspiratie & blog