Koffie-abrikozen in chocolade

Ingrediënten

12 stuks Even geduld...

150 ml sterke koffie

150 ml rode port

12 gedroogde abrikozen

200 g donkere chocolade

Zachte abrikozen wellen in sterke koffie en volle rode port tot ze intens van smaak zijn, daarna worden ze één voor één in donkere chocolade gedoopt. Een eenvoudig au bain-marie of even in de microgolfoven smelten van de chocolade is alles wat je nodig hebt om deze luxe snack te maken. Heerlijk bij een kopje espresso of als verfijnde zoete hap bij een borrel, ideaal voor elk seizoen.

Stappenplan om recept “Koffie-abrikozen in chocolade” te bereiden

1.

Vermeng de koffie en de port. Laat de abrikozen tenminste 2 uur wellen in dit mengsel. Laat ze daarna uitlekken en dep ze droog.

2.

Laat de chocolade au bain marie of in de microgolfoven smelten en dop er één voor één de abrikozen in. Leg ze op een vel bakpapier en laat de chocolade op een koele en droge plek opstijven.