Italiaanse salad in a jar

Win een chocoladeworkshop van Dominique Persoone bij DSM Keukens

Win een chocoladeworkshop van Dominique Persoone bij DSM Keukens

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 el pijnboompitten
100 gr spirelli
10 kerstomaatjes, in twee gesneden
10-tal mozzarellabolletjes
10-tal zongedroogde tomaten
5-tal basilicumblaadjes
5 plakjes gedroogde ham
1 handje rucola
Parmezaanse kaas
peper - zout
2 teentjes look, in stukjes
2 el pijnboompitten
1 handje basilicumblaadjes
2 el Parmezaanse kaas, geraspt
2 el olijfolie
peper - zout

Bereiden:

Doe alle ingrediënten voor de pesto samen in een vijzel en maal fijn.

Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan zonder vetstof. Kook de pasta al dente, laat afkoelen en meng er de pesto onder.

Neem een salad jar en schep de pasta op de bodem. Maak vervolgens telkens een laagje met de kerstomaatjes, de mozzarella, de zongedroogde tomaatjes, de basilicumblaadjes, de gedroogde ham en de pijnboompitjes. Werk af met een laagje Parmezaanse kaas.

Inspiratie & blog